La Mesa Mexicana

In La Mesa Mexicana neemt Rosa Cienfuegos ons meeop een culinaire reis door de regio's van Mexico: eenuitgebreide ontdekkingsreis naar een unieke eetcultuur- waar eeuwenoude kooktechnieken en moderne culinaireinnovaties samensmelten. Van de turquoise kustlijnenvan het schiereiland Yucatán en de historische straten vanOaxaca tot de levendige markten in Mexico-Stad, deelt Rosade gerechten die worden bereidt in thuiskeukens, restaurantsen bij streetfoodkraampjes langs de weg, waar elke taco,tamale, pozole en mole een verhaal vertelt.